Hallo liebe Backfreunde, 

wir sind zurück mit einem weiteren köstlichen Rezept, das die Low-Carb-Küche mit traditionellen Genüssen verbindet. Diesmal stellen wir euch ein Low-Carb French Toast Rezept vor, inspiriert von der ehemaligen deutschen Skirennläuferin Martina Ertl und dem talentierten Koch Benedikt Faust.
Bereitet euch auf ein geschmackvolles Erlebnis vor, das eure Morgenroutine revolutionieren wird!

Zutaten für den Low-Carb French Toast

• 1 Packung Panifactum Low Carb Brot das Feine BIO *
• 2 Eier
• 3 EL Milch
• 2 Tomaten
• 1 Mozzarella
• 20g Butter oder Öl
• Salz und Pfeffer

Zubereitung des Low-Carb French Toasts

1. Vorbereitung des Brotes: Nehmt eine Packung des Panifactum Low Carb Brot das Feine BIO *. Dieses Brot ist speziell für Low-Carb-Diäten entwickelt und bietet eine tolle Grundlage für unser French Toast.

2. Ei-Milch-Mischung: Schlagt die zwei Eier in eine Schüssel und fügt 3 EL Milch hinzu. Verquirlt diese Mischung gründlich. Diese Ei-Milch-Mischung sorgt für die perfekte Konsistenz und den typischen French Toast-Geschmack.

3. Tomaten und Mozzarella: Schneidet die Tomaten und den Mozzarella in Scheiben. Diese frischen Zutaten bringen eine wunderbare Leichtigkeit und Geschmacksvielfalt in das Gericht.

4. Anbraten: Erhitzt Butter oder Öl in einer Pfanne. Taucht die Brotscheiben in die Ei-Milch-Mischung und bratet sie in der Pfanne an, bis sie goldbraun sind. Hierbei ist Geduld gefragt, damit das Brot schön knusprig wird.

5. Zusammenbau: Legt auf die angebratenen Brote zuerst Tomatenscheiben und dann eine Schicht Mozzarella. Würzt das Ganze mit einer Prise Salz und Pfeffer, um die Aromen hervorzuheben.

6. Mozzarella schmelzen lassen: Gebt die belegten Brote nochmals in die Pfanne und lasst den Mozzarella leicht schmelzen. Achtet darauf, dass die Hitze nicht zu hoch ist, damit nichts verbrennt.

7. Anrichten: Serviert euren Low-Carb French Toast heiß und frisch. Ihr könnt das Gericht mit frischen Kräutern oder einem zusätzlichen Spritzer Olivenöl garnieren, um dem Ganzen eine persönliche Note zu geben.

Warum dieses Rezept besonders ist

Martina Ertl und Benedikt Faust haben mit diesem Rezept einen echten Low-Carb-Traum geschaffen. Das Panifactum Lowcarb-Brot bietet eine hervorragende Basis, die sowohl gesund als auch lecker ist.
Die Kombination mit frischen Tomaten und Mozzarella verleiht dem Gericht eine mediterrane Note, die einfach unwiderstehlich ist.

Fazit

Dieses Low-Carb French Toast Rezept ist ein perfektes Beispiel dafür, wie traditionelle Gerichte in eine gesundheitsbewusste Ernährung integriert werden können, ohne dabei auf Geschmack zu verzichten. Es ist ideal für alle, die auf ihre Kohlenhydratzufuhr achten, aber dennoch nicht auf Genuss verzichten möchten.
Teilt eure Erfahrungen, wenn ihr dieses Rezept ausprobiert habt, und lasst uns wissen, wie es euch geschmeckt hat. Wir freuen uns auf euer Feedback und eure kreativen Ideen.

Guten Appetit und viel Spaß beim Nachkochen!