Was wird benötigt:
2 Dosen Tomaten, gehackt oder püriert
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
1 EL Essig
Oregano
Curry
Muskat
2 TL Xylit
Salz
Pfeffer
Wie wird´s gemacht:
Die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und kurz anbraten. Nun die Tomaten hinzufügen und mit Salz, Pfeffer, Oregano, Curry und Muskat, sowie 1 EL Essig abschmecken und etwa 30 Minuten köcheln lassen. Abschließend noch mit Xylit abschmecken und fein pürieren.
In Marmeladengläser einfüllen, Deckel gut verschließen und auf den Kopf stellen.
Der Ketchup ist verschlossen ca. ein Jahr haltbar. Nach Anbruch im Kühlschrank aufbewahren.