heute entführen wir euch in ein kulinarisches Abenteuer, inspiriert von der ehemaligen deutschen Skirennläuferin Martina Ertl und dem renommierten Koch Benedikt Faust. Gemeinsam haben wir ein Rezept kreiert, das nicht nur Gaumenfreuden verspricht, sondern auch in die Welt der gesunden, kohlenhydratarmen Ernährung einführt.
Unser Star des Tages ist der Steckrübensalat mit Fleischpflanzesrln, zubereitet mit "Low Carb Brot das Kräftige BIO *", einem Brot, das Geschmack und Gesundheit perfekt vereint.

Beginnen wir mit dem Herzstück unseres Gerichts, dem Steckrübensalat. Steckrüben sind eine hervorragende Alternative zu Kartoffeln, reich an Nährstoffen und perfekt für eine Low-Carb-Diät. Wir schneiden die Steckrüben in gleichmäßige Würfel – ein Schritt, der entscheidend für das Gelingen des Salats ist, da gleich große Stücke gleichmäßig garen und so ihren vollen Geschmack entfalten.

Gleichmäßigkeit beim Schneiden: Dies gewährleistet, dass alle Stücke gleichzeitig garen.

Sanftes Garen: Um die Nährstoffe zu bewahren, garen wir die Steckrübenwürfel schonend.

Aromatisches Dressing: Ein leichtes Dressing aus hochwertigem Öl, Essig, Salz, Pfeffer und optional weiteren Kräutern verleiht dem Salat eine exquisite Note. 

Nun wenden wir uns den Fleischpflanzerln zu. Hier kommt unser "Low Carb Brot das Kräftige BIO *" ins Spiel, das anstelle von herkömmlichen Semmelbröseln verwendet wird. Dies verleiht den Fleischpflanzerln nicht nur eine wunderbare Textur, sondern hält das Gericht auch kohlenhydratarm. 

1. Brot vorbereiten: Wir weichen das LOWCARB Brot in etwas Brühe ein, um es später leichter mit dem Hackfleisch vermischen zu können.

2. Hackfleisch würzen: Wir mischen das Hackfleisch mit Salz, Pfeffer und weiteren Kräutern nach Geschmack.

3. Formen und Braten: Aus der Fleischmischung formen wir kleine Pflanzerln und braten sie in einer Pfanne bis sie goldbraun und knusprig sind.