Brezellauge Perlen
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Brezellauge Perlen
     
Serviervorschlag

Brezellauge Perlen

  • echte Brezelauge in Bäcker-Qualität
  • 230g Laugenperlen, ergibt über 5,75l Brezellauge
  • einfach in Wasser auflösen: 100g Perlen mit 2,5l Wasser mischen
  • zum Belaugen am besten Latexhandschuhe tragen. Teigstücke in die Lauge tauchen und gleich backen.
  • Die aufgelöste Lauge ist in einem verschlossenen Plastikeimer ein Jahr haltbar und immer wieder verwendbar.

oft wird zum Belaugen von Brezeln oder Laugenbrötchen Backnatron oder ähnliches verwendet. Oder es wird Natronlauge in falscher Verdünnung gekauft.

Mit unseren Brezellauge-Perlen können Sie echte Brezellauge, wie sie beim Bäcker verwendet wird, herstellen.

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Natronlauge, mind. 99% NaOH Verarbeitungshinweis: zum Tauchen von Teig auf nicht mehr als 4%... mehr

Natronlauge, mind. 99% NaOH

Verarbeitungshinweis:

zum Tauchen von Teig auf nicht mehr als 4% verdünnen.

100g Perlen mit 2,5l Wasser mischen.

Schutzhandschuhe tragen.

Nicht pur verwenden.

Ätzend!

Hefefrei

Glutenfrei

Getreidefrei

Stärkefrei

Vegetarisch

Vegan

Laktosefrei

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